Beseda s Petem Licatou

Comments: 0
Posted:

Pete Licata World Barista Champion 2013Tuto  středu jsme si mohli v kavárně EMA popovídat s hned dvěma světovými baristickými šampióny. Gwilyma Daviese po přestěhování se do Čech už bereme jako našince, takže hlavní hvězdou byl Pete Licata, dvojnásobný americký mistr a vítěz World Barista Championship 2013. Kromě toho také tento sympatický Kansasan trénoval současného mistra světa Hideho Izakiho a o kávě toho ví opravdu hodně. (Celý příspěvek…)

Alternativní metody

Comments: 1
Posted:

Double drip - alternativní metoda přípravy kávy„Dobrý den, chtěl bych Etiopii na filtru,“ objednal si už možná vedle vás někdo v kavárně. „Drip nebo Aeropress? Nebo jestli můžu doporučit, tak si dejte Vacpot, tam nejvíc vynikne její ovocnost“ mohla kontrovat servírka, jestli šlo opravdu o kavárnenskou speciálku. Pokud i vás zajímá, co vlastně host chtěl, čtěte dále. (Celý příspěvek…)

Vystoupení mistra světa ve finále World Barista Championship

Comments: 0
Posted:

Každý rok mají účastníci světového šampionátu v přípravě kávy stejný úkol – připravit 4 stejná, chuťově dokonalá espressa. To samé zvládnout s cappucinnem co do chuti i vzhledu a své vystoupení zakončí přípravou originálního nealkoholického nápoje, takzvaného signature drinku.

V roce 2009 se to všechno nejlépe povedlo Gwilymu Daviesovi z Walesu, jehož zkušenosti mohou získat i čeští nadšenci do kávy, protože se svou ženou pořádá kurzy v Jílovém u Prahy. (Celý příspěvek…)

Kávový kurz Petry Veselé

Comments: 0
Posted:

 Latté Art na základním kávovém kurzu Petry VeseléVstoupíte-li do přízemí obyčejného paneléku v Jílovém u Prahy, je to pro každého milovníka kávy, jako přijít do ráje. Jde totiž o kávové zázemí Petry Veselé, kde vás naučí o kávě, no prostě vše. Řada kávovarů, mlýnků i takových skvostů jako halogenová lampa pod Vacuum pot jen podchycuje příjemné a krásné prostředí, kde se zanedlouho dozvíte, jak udělat to nejlepší cappuccino.

(Celý příspěvek…)

Vacuum pot

Comments: 0
Posted:

Vacuum pot Hario TCA-3Pokud pomineme přípravu kávy v překrásných historických modelech espressovačů, je příprava ve Vaccum Potu visuálně nejpůsobivější způsob přípravy. Tedy pokud před vámi tento nádherný stroj neschovají, jako když jsem byl naposled kutnohorské kavárně Na kozím plácku. Když navíc vezmeme do úvahy, že Vacuum pot stojí pouze dvakrát tolik co Aeropress nebo French Press a méně než kapslové Nespresso je s podivem, že tento nádherný přístroj ještě nemá každý doma. A kafe z Vacpotu skvěle chutná, doma se mi totiž ještě nepodařilo udělat lepší kávu. (Celý příspěvek…)

Moka Express

Comments: 3
Posted:

Moke Express BialettiMoka Express je možná nejrozšířenější nástroj na přípravu kávy. Vyvinul ho už v roce 1933 italský zpracovatel hliníku Alfonso Bialetti, jehož firma Moka Express prodává dodnes. Každý den se ho vyrobí neuvěřitelných 25 tisíc kusů.

Nástroj je to přitom jednoduchý. Tento geniální systém okoukal Bialetti od své ženy, když pozoroval, jak pere v primitivní pračce. Paní Bialettiová zahřívala mýdlovou vodu, která poté jako pára prošla skrz špinavé prádlo. Italského podnikatele napadlo využít stejný princip pro přípravu kávy a během pár let jeho firma připravila Moka Express.  (Celý příspěvek…)

ThemeBox

AIT-Themes icon Themeforest icon Twitter icon Facebook icon YouTube icon
Our Portfolio
open/close
Colors Settings
Background images
Font
Homepage Options
Our WordPress Themes