Kávová kultura v Indonésii

Comments: 0
Posted:

Anomali Coffee Indonesia Package on PosterPicolo in Nala Coffee JakartaIndonésie má veškeré předpoklady stát se kávovou velmocí. Nad jejími tropickými ostrovy se vypínají vysoké hory s úrodnou sopečnou půdou, což jsou ideální podmínky pro pěstování výběrové kávy. Navzdory možným předsudkům je Indonésie bohatá a ekonomicky vyspělá země. Přesto je indonéská kávová kultura plná rozporů, i tak ale návštěva místních plantáží, pražíren a kaváren určitě stojí za to.

(Celý příspěvek…)

Coffee to Home, měsíční průřez kávou až do domu

Comments: 0
Posted:

Coffee to Home

Balíček Coffeetohome Pokud máte rádi výběrovou kávu, jde nám především o její chuť. Na cuppingu si oblíbíme Honduras z vaší oblíbené pražírny, před poradou nás rozdivočí Burundi od Mnichovanů a před rande zas zklidní jemný El Salvador. Další den oběhneme tři kavárny, a pokud to vše stihneme před zavíračkou máme najednou doma nejméně tři čtvrtě kila kafe, které i kdybychom cpali všem návštěvám horem dolem nesděláme dřív, než na chuti bude stáří poznat. Všechny tyto neduhy lze ale vyřešit jediným trikem – Coffee to Home.

(Celý příspěvek…)

Návštěva kavárny Original Coffee

Comments: 0
Posted:

Original Coffee výlohaPražírna výběrové kávy Original Coffee se sympatickou pobočkou v centru Prahy, je kromě referencí v New York Times zajímavá tím, že tu pokaždé najdeme něco nového. „Baristé u nás dostávají hodně volnosti, kafe na espresso měníme každé 2-3 dny a stejný filtr u nás po 3 měsících také nečekejte. Možná jen Indonésii, tahle zajímavá káva je stálice,“ tvrdí provozní a vítězka soutěže v ochutnávání kávy na mistrovství republiky Zuzana Černá. (Celý příspěvek…)

Beseda s Petem Licatou

Comments: 0
Posted:

Pete Licata World Barista Champion 2013Tuto  středu jsme si mohli v kavárně EMA popovídat s hned dvěma světovými baristickými šampióny. Gwilyma Daviese po přestěhování se do Čech už bereme jako našince, takže hlavní hvězdou byl Pete Licata, dvojnásobný americký mistr a vítěz World Barista Championship 2013. Kromě toho také tento sympatický Kansasan trénoval současného mistra světa Hideho Izakiho a o kávě toho ví opravdu hodně. (Celý příspěvek…)

Erna Knutsen

Comments: 0
Posted:

Erna Knutsen, autorka slova výběrová kávaStále mladá a plná života je i v 93 americká propagátorka výběrové kávy, která dostala jako vůbec první člověk na světě cenu za celoživotní dílo od americké asociace výběrové kávy, je Erna Knutsen, propagátorka a vizionářka ve světě kávy, a to přesto, že v její době byl obchod s kávou čistě mužskou záležitostí. (Celý příspěvek…)

Kávový kvíz - naučte se něco o kávě

Comments: 0
Posted:

Odkrytá hlava espressaVíte, čím barista uklízí kávu, jak seřizuje mlýnek a kolik barů je třeba na přípravu espressa? Poznáte různé kávové odrůdy a tušíte, kdo spí v africké posteli? V čem zahříváme džezvu a odkud vůbec káva pochází? Ať už chcete vyzkoušet své znalosti nebo se něco naučit, je tu pro vás kávový kvíz.

(Celý příspěvek…)

Poslední kávové zprávy 2014

Comments: 0
Posted:

Promývací stanice kávy ve RwanděKáva jako komodita celý rok posilovala a z $1.2 za libru překonala během roku i hranici dvou dolarů. Deště, které konečně svlažily proschlé plantáže v Brazílii, a očekávaná lepší sezóna 2015, ale poslední 2 měsíce cenu kávy sráží. Jenže není to dolarová káva, která nás celý rok 2014 zajímala. Pojďte se podívat, co ještě zajímavého se stalo ve vánočním týdnu.

(Celý příspěvek…)

Geisha - královna kávových odrůd

Comments: 0
Posted:

Květenství kávové odrůdy GeishaPokud bychom měli vybrat jedinou odrůdu kávy, kterou by stálo za to popsat, nebude to ani cibetková, sloní, havajská nebo jamajská káva. Nepůjde ani o původní etiopské odrůdy, ikdyž vlastně ano. Geisha, kterou dnes najdeme nejčastěji v Panamě nebo Kostarice, která se vyznačuje nehorázně vysokou cenou a chutí, jež za tu cenu stojí, byla převezena do Střední Ameriky ve třicátých letech právě z Etiopie. A dnes může být po právu nazývána královnou mezi kávovými odrůdami(Celý příspěvek…)

ThemeBox

AIT-Themes icon Themeforest icon Twitter icon Facebook icon YouTube icon
Our Portfolio
open/close
Colors Settings
Background images
Font
Homepage Options
Our WordPress Themes