Kávová kultura v Indonésii

Comments: 0
Posted:

Anomali Coffee Indonesia Package on PosterPicolo in Nala Coffee JakartaIndonésie má veškeré předpoklady stát se kávovou velmocí. Nad jejími tropickými ostrovy se vypínají vysoké hory s úrodnou sopečnou půdou, což jsou ideální podmínky pro pěstování výběrové kávy. Navzdory možným předsudkům je Indonésie bohatá a ekonomicky vyspělá země. Přesto je indonéská kávová kultura plná rozporů, i tak ale návštěva místních plantáží, pražíren a kaváren určitě stojí za to.

(Celý příspěvek…)

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Coffee to Home, měsíční průřez kávou až do domu

Comments: 0
Posted:

Coffee to Home

Balíček Coffeetohome Pokud máte rádi výběrovou kávu, jde nám především o její chuť. Na cuppingu si oblíbíme Honduras z vaší oblíbené pražírny, před poradou nás rozdivočí Burundi od Mnichovanů a před rande zas zklidní jemný El Salvador. Další den oběhneme tři kavárny, a pokud to vše stihneme před zavíračkou máme najednou doma nejméně tři čtvrtě kila kafe, které i kdybychom cpali všem návštěvám horem dolem nesděláme dřív, než na chuti bude stáří poznat. Všechny tyto neduhy lze ale vyřešit jediným trikem – Coffee to Home.

(Celý příspěvek…)

MR v Aeropressování 2015

Comments: 0
Posted:

MR Aeropress 2015Každý rok se naše baristická elita setká na několik podujetích a změří síly v mnoha soutěžích. Czech Open Aeropress patří k jedné z nich a soutěžící zde zápolí ve snaze připravit nejlahodnější kávu pomocí Aeropressu. Pražský Café Louvre hostil téměř padesátku účastníků, kteří se snažili pomocí plastové trubičky vykouzlit tu nejlepší kávu. (Celý příspěvek…)

Barista roku 2015

Comments: 0
Posted:

Barista roku, vystoupení Alana Jarrar z pražírny Gill'sProstírání na Baristovi rokuHolešovický klub Jatka 78 hostí hlavní kávovou soutěž sezóny – Baristu roku. Vůně kávy se mísí s nervozitou soutěžících i radostným aplausem diváků. Pro osvěžení nabízí 14 pražíren svá espressa, cappuccina i filtrované kávy a k nim lahodné zákusky a jiné pochutiny. Takže neváhejte a přijďte se také podívat na naše nejlepší baristy, protože soutěž, přednášky i ochutnávky budou probíhat po celý víkend.  (Celý příspěvek…)

Návštěva kavárny Original Coffee

Comments: 0
Posted:

Original Coffee výlohaPražírna výběrové kávy Original Coffee se sympatickou pobočkou v centru Prahy, je kromě referencí v New York Times zajímavá tím, že tu pokaždé najdeme něco nového. „Baristé u nás dostávají hodně volnosti, kafe na espresso měníme každé 2-3 dny a stejný filtr u nás po 3 měsících také nečekejte. Možná jen Indonésii, tahle zajímavá káva je stálice,“ tvrdí provozní a vítězka soutěže v ochutnávání kávy na mistrovství republiky Zuzana Černá. (Celý příspěvek…)

Beseda s Petem Licatou

Comments: 0
Posted:

Pete Licata World Barista Champion 2013Tuto  středu jsme si mohli v kavárně EMA popovídat s hned dvěma světovými baristickými šampióny. Gwilyma Daviese po přestěhování se do Čech už bereme jako našince, takže hlavní hvězdou byl Pete Licata, dvojnásobný americký mistr a vítěz World Barista Championship 2013. Kromě toho také tento sympatický Kansasan trénoval současného mistra světa Hideho Izakiho a o kávě toho ví opravdu hodně. (Celý příspěvek…)

Erna Knutsen

Comments: 0
Posted:

Erna Knutsen, autorka slova výběrová kávaStále mladá a plná života je i v 93 americká propagátorka výběrové kávy, která dostala jako vůbec první člověk na světě cenu za celoživotní dílo od americké asociace výběrové kávy, je Erna Knutsen, propagátorka a vizionářka ve světě kávy, a to přesto, že v její době byl obchod s kávou čistě mužskou záležitostí. (Celý příspěvek…)

ThemeBox

AIT-Themes icon Themeforest icon Twitter icon Facebook icon YouTube icon
Our Portfolio
open/close
Colors Settings
Background images
Font
Homepage Options
Our WordPress Themes